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• 200 __ |9 gong neng xing shan shi xian wei shi pin |a 功能性膳食纤维食品 |f 周坚，肖安红编著

• 210 _0 |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 _0 |a 254页 |d 21cm

• 225 __ |a 功能性食品及其加工技术丛书

• 300 __

• 330 __ |a 本书系统地介绍了膳食纤维的基础理论知识及其研究的现状，还按膳食纤维的不同来源对谷物膳食纤维、大豆膳食纤维、果蔬膳食纤维、抗性淀粉、果胶等成分、功能及其制取工艺与方法进行了论述。

• 461 _1 |1 2001 |a 功能性食品及其加工技术丛书

• 606 __ |a 膳食

• 606 __ |a 纤维

• 606 __ |a 疗效食品

• 606 __ |a 膳食 |x 纤维 |x 疗效食品

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 __ |4 编著 |9 xiao an hong |a 肖安红

• 701 __ |4 编著 |9 zhou jian |a 周坚 |c (食品研究)

• 801 __ |a CN |b ASTU |c 20050714

• 905 __ |a ASTU |d TS218/27

• 915 __ |d TS218 |b 334197-201 |e 27