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• 010 __ |a 978-7-5023-7484-6 |d CNY36.80

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• 200 1_ |a 蒋公狮子头 |A jiang gong shi zi tou |f 口述严裘丽 |g 执笔傅士玲 |g 摄影陈彦羽

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2012

• 215 __ |a 239页 |c 彩图, 肖像 |d 21cm

• 306 __ |a 本书由时周文化事业股份有限公司正式授权, 同意经外图 (厦门) 文化传播有限公司由北京磨铁图书有限公司授权这出版社出版

• 330 __ |a 本书作者承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式, 在对民国往事的回忆中娓娓道来, 从选材、料理缘由到工夫火候, 严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。四十道经典的私房菜, 让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度, 也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动。

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 严裘丽 |A yan qiu li |4 口述

• 702 _0 |a 傅士玲 |A fu shi ling |4 执笔

• 702 _0 |a 陈彦羽 |A chen yan yu |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170330

• 905 __ |a LIB |d TS972.182/59