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• 010 __ |a 978-7-5019-7642-3 |d CNY39.00

• 100 __ |a 20110103d2010 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水产品安全性 |9 shui chan pin an quan xing |f 林洪主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 325页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 本书参编人员: 王静雪, 刘春娥, 江洁, 李吉方, 李志军等

• 320 __ |a 有书目 (第324-325页)

• 330 __ |a 本书讲述了水产品中的化学污染物、生物污染物以及内在污染物, 水产品生产与加工, 水产品理化检验与生物安全指标检验方法, 水产品安全性评价, 水产品质量安全法律与标准, 水产品质量管理与控制, 餐饮消费从渔场到餐桌完整链条的水产品安全。

• 510 1_ |a Seafoods safety |z eng

• 606 0_ |a 水产品 |9 shui chan pin |x 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 水产品 |9 shui chan pin

• 606 0_ |a 食品卫生 |9 shi pin wei sheng

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 林洪 |9 lin hong |4 主编

• 702 _0 |a 王静雪 |9 wang jing xue |4 参编

• 702 _0 |a 刘春娥 |9 liu chun e |4 参编

• 801 __ |c 20110103

• 905 __ |a ASTU |d R155.5/53

• 915 __ |a ASTU |b 1707062-64 |d R155.5 |e 53 |f 3