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• 200 1_ |a 现代食品生物技术 |A xian dai shi pin sheng wu ji shu |b 专著 |f 陆兆新主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 407页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品类专业教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括：基因工程原理及其在食品中的应用、发酵工程原理及其在食品工业中的应用、酶工程原理及其食品中应用、细胞工程及其在食品工业中的应用、蛋白质工程和分子进化工程、生物技术与食品安全和品质控制、转基因食品的发展与食品安全等。

• 606 0_ |a 生物工程 |A Sheng Wu Gong Cheng |x 应用 |x 食品工业 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _0 |a 陆兆新 |A lu zhao xin |f (1957~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160705

• 905 __ |a LIB |d TS201.2/97