机读格式显示(MARC)

• 000 00944nam0 22002771 450

• 001 0000396763

• 005 20170317170600.0

• 010 __ |a 978-7-5639-3417-1 |d CNY30.00

• 100 __ |a 20170223d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮业物品采购管理与成本控制 |A Can Yin Ye Wu Pin Cai Gou Guan Li Yu Cheng Ben Kong Zhi |f 高春雷编著

• 210 __ |a 北京 |c 北京工业大学出版社 |d 2013.04

• 215 __ |a 253页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书依据餐饮业物品采购管理与成本控制的客观规律，阐述了餐饮业物品采购管理与成本控制的各种要素及其运行的程序与内在联系。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 采购管理

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 成本控制

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 采购管理 |A Cai Gou Guan Li

• 606 0_ |a 成本控制 |A Cheng Ben Kong Zhi

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 高春雷 |A Gao Chun Lei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170317

• 905 __ |a LIB |d F719.3/134