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• 010 __ |a 978-7-5236-0768-8 |b 精装 |d CNY89.00

• 100 __ |a 20240911d2024 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 世界文明中的作物迁徙 |A shi jie wen ming zhong de zuo wu qian xi |f (英) 白馥兰 ... [等] 著 |d = Moving crops and the scales of history |f Francesca Bray ... [等] |g 于楠译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2024.9

• 215 __ |a 428页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 题名页题: (英) 白馥兰, (美)芭芭拉·哈恩, (印) 约翰·博斯克·卢杜萨米, (美) 蒂亚戈·萨拉瓦著

• 314 __ |a 白馥兰 (Francesca Bray), 当代国际汉学界、社会人类学界、科技史学界的重要学者, 师承李约瑟。国际科学史学会主席, 剑桥大学李约瑟研究院成员, 加州大学圣芭芭拉分校、爱丁堡大学荣休教授, 列奥纳多·达·芬奇奖章获得者。芭芭拉·哈恩 (Barbara Hahn), 得克萨斯理工大学历史学教授。约翰·博斯克·卢杜萨米 (John Bosco Lourdusamy), 印度理工学院马德拉斯分校历史学教授。

• 320 __ |a 有书目 (第369-424页)

• 330 __ |a 本书总结了千年来农业技术与文明的全球互动, 阐明农作物身上承载的农业智慧如何通过全球贸易交换传播。提出被忽视的农业智慧如何解决地球资源枯竭、粮食短缺的问题。书中列举的内容包括令亚洲古文明勃兴的灌溉工程、改变西方人饮食习惯的可可豆、创造绿洲文明的椰枣树、日本小农的手作酱油、鼓励了爱尔兰民族主义运动的土豆等。通过举例, 本书阐明植物特性、农业产业、种植技术、农业制度等领域间错综复杂的关系, 揭示史学界宏观叙事的狭隘性, 发掘被压抑和忽视的亚洲、非洲、美洲文明中, 应环境和时代而变的农业智慧。

• 333 __ |a 本书适用于想了解作物农业史的读者

• 500 10 |a Moving crops and the scales of history |A Moving Crops And The Scales Of History |m Chinese

• 606 0_ |a 作物 |A zuo wu |x 农业史 |y 世界

• 690 __ |a S5 |v 5

• 701 _1 |a 白馥兰 |A bai fu lan |g (Bray, Francesca) |4 著

• 701 _1 |a 哈恩 |A ha en |g (Hahn, Barbara) |4 著

• 701 _1 |a 卢杜萨米 |A lu du sa mi |g (Lourdusamy, John Bosco) |4 著

• 702 _0 |a 于楠 |A yu nan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240911

• 905 __ |a LIB |d S5/11