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• 010 __ |a 978-7-5116-4889-1 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 食用菌保鲜与加工技术手册 |9 shi yong jun bao xian yu jia gong ji shu shou ce |b 专著 |f 王立安主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 201页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分四章，分别为食用菌保鲜与贮藏技术、食用菌加工技术、食用菌精深加工技术、食用菌家庭食用指南。内容包括：食用菌冷库保鲜技术、食用菌干制贮藏技术、食用菌盐渍贮藏技术等。

• 606 0_ |a 食用菌 |x 保鲜 |j 手册

• 606 0_ |a 食用菌 |x 蔬菜加工 |j 手册

• 690 __ |a S646.09-62 |v 5

• 690 __ |a S646.09 |v 4

• 701 _0 |a 王立安 |9 wang li an |f (1965~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20211005

• 905 __ |a LIB |d S646.09/3