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• 200 1_ |9 ma ling shu shen jia gong ji shu |9 ma ying,gu rui xia bian zhu |a 马铃薯深加工技术 |f 马莺, 顾瑞霞编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 273页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 农产品深加工系列

• 330 __ |a 本书介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法，以及马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法，并对马铃薯加工过程中涉及到的理论问题做了深入的论述。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品深加工系列

• 606 0_ |a 马铃薯 |x 加工

• 690 __ |a S532.092 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |9 ma ying |a 马莺

• 701 _0 |4 编著 |9 gu rui xia |a 顾瑞霞

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20050512

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