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- 200 1_ |a 莲藕制品加工技术 |A Lian Ou Zhi Pin Jia Gong Ji Shu |f 主编屠康, 武杰 |e |d
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007
- 215 __ |a 259页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法,同时也收录了少量传统加工方法,重点突出实用性、通俗易懂。
- 606 __ |a 藕 |A Ou |x 食品加工
- 701 __ |a 屠康 |A Tu Kang |4 主编
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