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• 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |f 丁志刚主编

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 10, 347页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第345-347页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括食物的消化与吸收、营养与能量平衡、各类营养素 (蛋白质、脂类、碳水化合物及膳食纤维、维生素、矿物质和水)、各类食物的营养、不同生理与环境下的人群营养、社区营养以及营养与疾病。除此之外, 书中还以附录形式收集了中国居民膳食能量需要量、中国居民膳食蛋白质参考摄入量等, 可方便读者查阅。

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _0 |a 丁志刚 |A ding zhi gang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20210914

• 905 __ |a LIB |d TS201.4/14