机读格式显示(MARC)

• 000 01170nam 2200349 450

• 001 0000358218

• 005 20160114104800.0

• 010 __ |a 978-7-122-19752-8 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20140702d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a k a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 禽蛋食品加工技术 |A qin dan shi pin jia gong ji shu |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 259页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A nong chan pin jia gong ji shu cong shu

• 314 __ |a 本书参编人员: 严清波, 朱学勤, 刘云, 周友勋, 刘建先等

• 320 __ |a 有书目 (第259页)

• 330 __ |a 本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术, 内容丰富, 资料翔实, 通俗易懂, 可操作性强。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 禽肉 |A qin rou |x 肉制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 蛋制品 |A dan zhi pin |x 食品加工

• 606 0_ |a 禽肉 |A qin rou

• 606 0_ |a 蛋制品 |A dan zhi pin

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 690 __ |a TS253.4 |v 5

• 701 _0 |a 严泽湘 |A yan ze xiang |4 主编

• 702 _0 |a 严清波 |A yan qing bo |4 参编

• 702 _0 |a 朱学勤 |A zhu xue qin |4 参编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160114

• 905 __ |a LIB |d TS251.5/34