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• 200 1_ |a 谷物的故事 |A gu wu de gu shi |b 专著 |d The story of grain |e 读解大国文明的生存密码 |f 崔凯著 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海三联书店 |d 2022.09

• 215 __ |a 323页 |c 图，照片 |d 21cm

• 300 __ |a 科普中国创作出版扶持计划

• 330 __ |a 谷物的驯化始于1万年前。谷物在欧亚大陆上的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。时至今日，粮食安全依然是中国的头等大事。谷物自大航海时代走向全球。工业时代的拖拉机、化肥和谷物期货，让人类第一次挣脱“马尔萨斯陷阱”，但土壤退化、化学污染问题也随之而来。最近50年，谷物成为全球贸易、生物能源和气候变暖等议题的主角，转基因则引发了巨大的社会争论……《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》分为四个部分共16章，纵横万年，放眼全球，帮助读者自神奇的谷物一窥人类绵延的历史。

• 510 1_ |a Story of grain |z eng

• 517 1_ |a 读解大国文明的生存密码 |A dou jie da guo wen ming de sheng cun mi ma

• 606 0_ |a 谷物 |A Gu Wu |x 农业史 |y 世界

• 690 __ |a S37 |v 5

• 701 _0 |a 崔凯 |A cui kai |f (1970-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20240524

• 905 __ |a LIB |d S37/71