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• 200 1_ |a 杂粮食品生产工艺与配方 |A Za Liang Shi Pin Sheng Chan Gong Yi Yu Pei Fang |f 张美莉主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 11, 296页 |d 21cm

• 225 __ |a

• 320 __ |a 有书目 (第293-296页)

• 330 __ |a 本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦(甜荞和苦荞)、燕麦、大麦、小米、高粱、籽粒苋、青稞、绿豆、豌豆、芸豆、红豆、黑豆、扁豆、蚕豆等的资源情况、营养价值、保健功能及食品加工技术，重点介绍其加工食品的种类、配方及加工工艺等。

• 606 __ |a 杂粮 |A Za Liang |x 粮食加工

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 __ |a 张美莉 |A Zhang Mei Li |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20070919

• 905 __ |a ASTU |d TS21/9

• 915 __ |b 660703-5 |d TS21 |e 9 |a