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• 010 __ |a 978-7-5184-4908-8 |d CNY68.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 趣味手绘日本料理 |A qu wei shou hui ri ben liao li |f (法) 洛尔·琪耶著 |g (日) 岸春奈绘 |g 王炳坤译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024.6

• 215 __ |a 125页, [2] 叶图版 |c 彩图 |d 24cm

• 312 __ |a 法文题名原文取自版权页

• 314 __ |a 洛尔·琪耶, 日本料理丛书撰著人, 生于东京, 其母为日本人, 其父为法国人。数次旅日经历让洛尔·琪耶领略到日本饮食文化之丰饶, 她也将日本料理的风采融入到其作品与烹饪课程之中。岸春奈, 日本撰著人、导演、插画家, 创作并导演了动画《咪噜咪噜小海獭》。王炳坤, 北京外国语大学法语语言文学硕士。2017年由国家留学基金委公派至法国里昂从事翻译实践, 2019-2023年先后于法语国家摩洛哥和尼日尔常驻。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书是一本以手绘形式展示日本料理的饮食文化图书, 画风清新可爱。书中介绍了日本料理的食材、器具、食谱、趣闻、菜单、规范操作和风俗习惯。先对日本料理的习俗进行整体介绍, 涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品, 以及在餐厅点餐的方式等。

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化爱好者

• 500 10 |a Cuisine Japonaise illustree |A Cuisine Japonaise Illustree |m Chinese

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 琪耶 |A qi ye |g (Kie, Laure) |4 著

• 702 _0 |a 岸春奈 |A an chun nai |4 绘

• 702 _0 |a 王炳坤 |A wang bing kun |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240904

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/168