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• 200 1_ |9 shi pin wei sheng yuan li |a 食品卫生原理 |f (美)Norman G.Marriott著 |g 钱和，华小娟译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 319页 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |v 4

• 305 __ |a 据美国AspenPublishers, Inc. 第四版译出，该公司授权出版

• 330 __ |a 本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

• 461 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 4

• 510 1_ |a Principles of Food Sanitaiont |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 概论

• 606 0_ |2 CT |3 S067908 |a 食品卫生

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _1 |4 著 |a Marriott |b Norman G.

• 702 _0 |4 译 |9 qian he |a 钱和

• 702 _0 |4 译 |9 hua xiao juan |a 华小娟

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20040527

• 905 __ |a ASTU |d R15/66-4*1

• 915 __ |b 279520-2 |d R15 |e 66-4