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• 010 __ |a 978-7-5038-6174-1 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20120905d2011 em y0chiy50 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学教程 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue Jiao Cheng |f 李平兰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2011.8

• 215 __ |a 406页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第396-398页)

• 330 __ |a 本教材共10章, 前7章为微生物学基础知识, 主要包括微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与培养基、微生物的代谢、微生物生长、微生物遗传与菌种选育等内容。后3章介绍微生物学基础知识在食品工业中的应用。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 李平兰 |A Li Ping Lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120905

• 905 __ |a ASTU |d TS201.3/39

• 915 __ |b 2072221-2 |d TS201.3 |e 39 |f 2