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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 牛羊屠宰加工技术 |A Niu Yang Tu Zai Jia Gong Ji Shu |f |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 154页 |c 图 |d 21cm

• 225 __ |a 新型农民培训丛书 |A Xin Xing Nong Min Pei Xun Cong Shu

• 304 __ |a 农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校组编

• 314 __ |a 主编：王明利, 李玉冰

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括：牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术等。

• 410 __ |1 2001 |a 新型农民培训丛书

• 606 __ |a 牛 |A Niu |x 屠宰加工 |x 技术培训 |j 教材

• 606 __ |a 羊 |A Yang |x 屠宰加工 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS251.4 |v 4

• 701 __ |a 王明利 |A Wang Ming Li |4 主编

• 701 __ |a 李玉冰 |A Li Yu Bing |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070918

• 905 __ |a ASTU |d TS251.4/9

• 915 __ |b 661917-9 |d TS251.4 |e 9 |a