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• 200 1_ |9 fa jiao gong yi |a 发酵工艺 |f 孙俊良主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 _0 |a 235页 |d 26cm

• 225 _0 |a 21世纪农业部高职高专规划教材 |i 食品科学与工程类 生物技术类专用

• 300 __

• 320 __ |a 有书目 (第234-235页)。

• 330 __ |a 本书包括啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺、酒精生产工艺、白酒生产工艺、氨基酸生产工艺等内容。

• 461 _1 |1 2001 |a 21世纪农业部高职高专规划教材 |i 食品科学与工程类 生物技术类专用

• 462 __ |1 2001 |a 食品科学与工程类 生物技术类专用

• 606 __ |a 发酵食品 |j 教材 |x 高等教育 |x 生产工艺

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 sun jun liang |a 孙俊良

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050608

• 905 __ |a ASTU |d TQ920.6/6

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