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• 200 __ |a 酒类风味化学 |A Jiu Lei Feng Wei Hua Xue |f 范文来，徐岩编著

• 210 __ |c 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014.01

• 330 __ |a 本书主要内容包括：引言；风味化合物的提取、分离与鉴定；嗅觉、味觉及其生理学；常见有机化合物风味；芳香族化合物风味；含氧杂环化合物风味等。

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