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• 200 1_ |a 畜禽屠宰与加工技术 |A xu qin tu zai yu jia gong ji shu |b 专著 |f 李建柱，唐雪峰编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 173页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 新型农民科技人才培训教材

• 330 __ |a 本书从畜禽屠宰加工的现状与趋势、畜禽屠宰场技术条件和卫生要求、畜禽大体解剖、畜禽产品加工基本知识、畜禽屠宰加工常用设备等方面重点对畜禽屠宰场的技术条件、畜禽宰前管理和检验、畜禽屠宰工艺流程和卫生要求等进行了详细的介绍。

• 606 0_ |a 畜禽 |A Xu Qin |x 屠宰加工

• 690 __ |a TS251.4 |v 5

• 701 0_ |a 李建柱 |A li jian zhu |4 编著

• 701 0_ |a 唐雪峰 |A tang xue feng |4 编著

• 801 0_ |a CN |b 北京新华书店首都发行所有限公司数据中心 |c 20120710

• 905 __ |a LIB |d TS251.4/12