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• 010 __ |a 978-7-5763-3237-7 |d CNY79.00

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• 200 1_ |a 发酵工程实用技术 |A fa jiao gong cheng shi yong ji shu |f 主编范文斌, 高仙灵 |g 参编党福军

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024.4

• 215 __ |a 176页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第175-176页)

• 330 __ |a 本书分为发酵工业的基础知识、技能和发酵工艺综合实训2个模块, 9个项目组成, 编排了发酵工业中常见的操作技术: 灭菌方法、培养基配制方法、菌种操作技术、发酵设备、发酵控制的基础知识和实践技能, 同时还精选了啤酒发酵、乳制品发酵、谷氨酸发酵和青霉素发酵有代表性的产品生产实例。每个项目由生物发酵行业的具体岗位的工作过程为流程设计, 实践操作考虑到学生的知识基础、学校的实训条件、行业的岗位要求等因素, 注重实用性和可行性, 既满足了学生的基础技能训练, 又有综合型的实训作为提高。

• 333 __ |a 本书可作为高等院校药品生物技术、药品生产技术、食品类及农林类专业学生作为教材使用和教师参考, 也可供相关行业的初中级技术人员和企业员工培训所用

• 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 范文斌 |A fan wen bin |4 主编

• 701 _0 |a 高仙灵 |A gao xian ling |4 主编

• 702 _0 |a 党福军 |A dang fu jun |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241105

• 905 __ |a LIB |d TQ92/40