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• 200 1_ |a 食品产品开发虚拟仿真 |A shi pin chan pin kai fa xu ni fang zhen |f 陈跃文主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江工商大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 90页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 新型态教材

• 330 __ |a 本书共分为六个实验，内容包括：彩色面包加工虚拟仿真、即食调味水产类休闲食品(烟熏鱿鱼圈)加工虚拟仿真、浓缩果汁加工虚拟仿真、速食香菇汤加工虚拟仿真、真空油炸果蔬脆片加工虚拟仿真、干酪工业化生产车间3D虚拟仿真等。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 仿真系统 |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 陈跃文 |A chen yue wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240605

• 905 __ |a LIB |d TS205/149