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• 200 1_ |a 小食品生产加工7步赢利 |A xiao shi pin sheng chan jia gong7 bu ying li |i 蔬菜卷 |f 董淑炎主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 7,309页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷，介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了食用藻类4种、食用菌类11种、蔬菜类43种，分别列出了这些蔬菜生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能。有些小食品甚至在家中都可完成制作。本书文字通俗易懂，制作工艺详细简练，实用性非常强。本书可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者、经营者及广大消费者参考使用。

• 333 __ |a 本书可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者、经营者及广大消费者参考使用。

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A xiao si pin

• 606 0_ |a 蔬菜 |A xiao si pin |x 市场营销学

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 690 __ |a F768.2 |v 4

• 701 _0 |a 董淑炎 |A dong shu tan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100607

• 905 __ |a ASTU |d TS205/86

• 915 __ |b 1305357-58 |d TS205 |e 86 |f 2