机读格式显示(MARC)

• 000 00823nam0 22002411 450

• 001 0000332919

• 005 20141027151700.0

• 010 __ |a 978-7-03-039048-6 |d CNY40.00

• 100 __ |a 20141027d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |f 李和生主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014.1

• 215 __ |a 224页 |c 图 |d 29cm

• 320 __ |a 有书目 (第211-212页)

• 330 __ |a 本书共14章, 主要内容包括食品分析的基础知识、样品的采集和前处理方法、食品中营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有害成分分析、常见食品理化指标的检测、实验数据的处理和分析方法和评价等内容。

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 李和生 |A Li He Sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/53