机读格式显示(MARC)

• 000 01281nam 2200301 450

• 001 0000354848

• 005 20151203104800.0

• 010 __ |a 978-7-5537-3781-2 |d CNY39.80 (含光盘)

• 100 __ |a 20141206d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 320000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 我爱我的面包 |A wo ai wo de mian bao |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 255页 |c 彩图 |d 24cm |e 光盘1片

• 225 2_ |a 凤凰含章 |A feng huang han zhang |i 生活+系列

• 307 __ |a 附光盘: ISBN 978-7-88881-599-5

• 330 __ |a 面包是一种常见的主食, 很多人可能觉的面包的制作过于复杂, 其实只要你用心, 一样能做出美味的面包来。本书精选了112种风味各异的面包, 并由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书从制作面包的基本原料、基本工具及常见问题入手, 并采用“阶梯式”教学的方法, 将面包的制作分为初级、中级和高级三个阶段, 无论你有无经验, 都能找到适合自己的那款面包。每款面包都搭配了详细的步骤图片和说明文字, 只要你认真操作, 就能完成由“菜鸟”到“面包达人”的完美转变。

• 461 _0 |1 2001 |a 凤凰含章

• 462 _0 |1 2001 |a 生活+系列

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 黎国雄 |A li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20151203

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/110