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• 200 1_ |a 食品卓越工程师工程实践培养手册 |9 shi pin zhuo yue gong cheng shi gong cheng shi jian pei yang shou ce |f 毛相朝，汪东风主编

• 210 __ |a 青岛 |c 中国海洋大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 587页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括：水产品加工企业卓越工程师实习指导、肉制品加工企业卓越工程师实习指导、粮油食品加工企业卓越工程师实习指导、发酵酒类加工企业卓越工程师实习指导等。

• 606 0_ |a 食品工程 |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 毛相朝 |9 mao xiang chao |4 主编

• 701 _0 |a 汪东风 |9 wang dong feng |4 主编