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• 010 __ |a 978-7-122-17527-4 |d CNY28.00

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• 200 1_ |a 果蔬贮藏及物流保鲜实用技术 |A Guo Shu Zhu Cang Ji Wu Liu Bao Xian Shi Yong Ji Shu |f 皮钰珍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013.9

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第262-264页)

• 330 __ |a 本书从果蔬采后保鲜技术和现代物流技术两个角度出发, 系统阐述了常见果蔬从田间到餐桌整个过程的关键保鲜技术与物流管理技术; 既有适于农户小规模贮藏的简单常规方法, 又有适于大规模贮藏的现代化先进技术; 同时也介绍了国内外先进的果蔬物流技术及其操作要点, 以及如何减少果蔬异地销售运输途中的损失、如何保证运输途中的新鲜度等。

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 物流 |x 物资管理

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 物流 |x 物资管理

• 606 0_ |a 果蔬保藏 |A Guo Shu Bao Cang

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 690 __ |a F252 |v 4

• 701 _0 |a 皮钰珍 |A Pi Yu Zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131120

• 905 __ |a LIB |d F252/236

• 905 __ |a LIB |d TS255.3/45