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• 005 20190923133100.0

• 010 __ |a 978-7-5184-2306-4 |d CNY80.00

• 100 __ |a 20190521d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酵母 |A jiao mu |e 啤酒酿造菌种指南 |f (美)克里斯·怀特，(美)贾米尔·赞那谢菲著 |g 马长伟，李知洪主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 13,230页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 啤酒酿造技术译丛 |A Pi Jiu Niang Zao Ji Shu Yi Cong

• 312 __ |a 封面英文题名：Yeast: the practical guide to beer fermentation

• 330 __ |a 本书介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识，具体包括酵母及发酵的重要性、如何正确的选择酵母、发酵、轻松拥有自己的酵母实验室、问题排查等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 啤酒酿造技术译丛

• 510 1_ |a Yeast |e the practical guide to beer fermentation |z eng

• 517 1_ |a 啤酒酿造菌种指南 |A pi jiu niang zao jun zhong zhi nan

• 606 0_ |a 啤酒酵母 |A Pi Jiu Jiao Mu |x 关系 |x 啤酒酿造

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 怀特 |A huai te |4 著

• 701 _0 |c (美) |a 赞那谢菲 |A zan na xie fei |4 著

• 702 _0 |a 马长伟 |A ma chang wei |4 译

• 702 _0 |a 李知洪主 |A li zhi hong zhu |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20190923

• 905 __ |a LIB |d TS262.5/22