机读格式显示(MARC)

• 000 01023nam2 2200349 4500

• -01 __gzk0816961

• -09 __zyk0201497

• -98 __bm9

• -99 __tsg01

• 001 0000201472

• 005 20101111095137.5

• 010 __ |a 978-7-122-07645-8 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20101111d2010 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 啤酒生产技术 |9 pi jiu sheng chan ji shu |f 程殿林, 曲辉主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第345-346页)

• 330 __ |a 本书内容包括啤酒酿造过程、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒澄清与稳定性处理等内容, 还对高浓度啤酒的生产工艺和稀释要点与方式要点进行了介绍。

• 606 0_ |a 啤酒 |9 pi jiu |x 生产工艺

• 606 0_ |a 啤酒 |9 pi jiu

• 606 0_ |a 生产工艺 |9 sheng chan gong yi

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 程殿林 |4 主编

• 701 _0 |a 曲辉 |4 主编

• 801 __ |c 20101111

• 905 __ |a ASTU |d TS262.5/15

• 915 __ |a ASTU |b 1702930-2 |d TS262.5 |e 15 |f 3