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• 200 1_ |a 动物产品卫生检验 |9 dong wu chan pin wei sheng jian yan |b 专著 |f 佘锐萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2000

• 215 __ |a 685页 |c 彩照 |d 20cm

• 330 __ |a 本书介绍了肉、蛋、奶、水产品等动物性食品的生产、加工、贮存、运输等过程中的卫生管理，卫生监督及卫生检验，并从管理的角度，论述了动物产品三大污染的来源途径及防治措施等。

• 606 0_ |a 畜产品 |x 卫生检验

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 佘锐萍 |f (1957~) |9 she rui ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b AiZhiMarc |c 20010328

• 905 __ |a LIB |d R155.5/84