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• 200 1_ |a 西餐的基础知识 |A xi can de ji chu zhi shi |b 专著 |f 日本株式会社枻出版社编 |g 孙璐译

• 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2022

• 215 __ |a 183页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重要的文化意义。西洋料理传到日本后，在日本人的努力下，变成了有着特殊地域特色的风味美食：蛋包饭、炸猪排、塔塔酱、生姜烧猪肉、汉堡肉等。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 烹饪 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 702 _0 |a 孙璐 |A sun lu |4 译

• 711 02 |a 日本株式会社枻出版社 |A ri ben zhu shi hui she xie chu ban she |4 编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230618

• 905 __ |a LIB |d TS972.118/5