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• 200 1_ |a 黄酒酿造生产技术 |A huang jiu niang zao sheng chan ji shu |f 曹笑皇，韩聪颖主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 140页 |d 24cm

• 225 2_ |a 酒类生产技术丛书

• 330 __ |a 本书阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识；并以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础，讲解黄酒生产管理。

• 461 _0 |1 2001 |a 酒类生产技术丛书

• 606 0_ |a 黄酒 |x 酿酒

• 690 __ |a TS262.4 |v 5

• 701 _0 |a 曹笑皇 |A cao xiao huang |4 主编

• 701 _0 |a 韩聪颖 |A han cong ying |4 主编