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• 010 __ |a 978-7-122-30122-2 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 谷物与谷物化学概论 |A gu wu yu gu wu hua xue gai lun |f 国娜, 和秀广等著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017.09

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第211页)

• 330 __ |a 全书共十章, 包括导论、谷物子粒结构与化学成分、谷物中的糖类、谷物中的脂类、谷物中的蛋白质、谷物中的酶类、谷物中的维生素、谷物中的水分和矿物质、谷物在储藏和加工中的变化、实验操作技术等内容。

• 606 0_ |a 谷物 |A gu wu |x 概论

• 606 0_ |a 谷物化学 |A gu wu hua xue |x 概论

• 690 __ |a S37 |v 5

• 690 __ |a TS210.1 |v 5

• 701 _0 |a 国娜 |A guo na |4 著

• 701 _0 |a 和秀广 |A he xiu guang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20170913

• 905 __ |a LIB |d S37/55