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• 010 __ |a 978-7-5184-3761-0 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用 |A jiao yuan dan bai yu jiao yuan dan bai tai gong neng yu ying yong |d = Collagen and collagen peptides: functioin and application |f 洪惠, 谭雨青, 罗永康主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022.01

• 215 __ |a 332页 |c 彩图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从胶原蛋白的结构入手, 首先分别介绍了胶原蛋白与胶原蛋白肽在生产与制备、消化吸收过程、生物合成机制、功能与代谢过程的特点与异同。然后, 结合国内外研究成果, 对胶原蛋白肽在体内调节骨骼健康、皮肤健康、伤口愈合、机体免疫及炎症调控、降血脂、降血压和降血糖七个方面进行了详细阐述。最后, 对胶原蛋白与胶原蛋白肽在3D打印、生物医学、美容、食品和其他工业领域的创新与应用进行了总结和展望, 提出了胶原蛋白与胶原蛋白肽在未来的研究前景及应用方向。

• 510 1_ |a Collagen and collagen peptides: functioin and application |z eng

• 606 0_ |a 胶原蛋白 |A jiao yuan dan bai |x 疗效食品 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 洪惠 |A hong hui |4 主编

• 701 _0 |a 谭雨青 |A tan yu qing |4 主编

• 701 _0 |a 罗永康 |A luo yong kang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20220909

• 905 __ |a LIB |d TS218/61