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• 010 __ |a 978-7-5019-7595-2 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20100916d2010 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 功能性食品活性成分与加工技术 |A Gong Neng Xing Shi Pin Huo Xing Cheng Fen Yu Jia Gong Ji Shu |d = Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |f (加) John Shi主编 |g 魏新林 [等]译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 303页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 304 __ |a 译者还有剑等6人

• 330 __ |a 本书共分五部分,内容包括临界流体萃取技术;加压低极性水提取,膜分离,蒸馏和脱水技术;生物加工技术;保藏和包装技术;具有抗氧化功能的成分及其特性。

• 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a = Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |A Liao Xiao Shi Pin |x 食品加工 |x 研究

• 606 0_ |a 疗效食品 |A Liao Xiao Shi Pin |x 生物活性 |x 化学成分 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 石 |A Shi |4 主编

• 702 _0 |a 魏新林 |A Wei Xin Lin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111125

• 905 __ |a ASTU |d TS218/54

• 915 __ |d TS218 |e 54 |b 1711818-9