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• 200 1_ |a 方便食品 |A fang bian shi pin |f 高福成主编 |g 陈洁编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 10,285页 |d 20cm

• 225 2_ |a 现代食品丛书

• 330 __ |a 本书主要详细讨论了方便主食、冷冻方便食品、早餐谷物、以膨化制品和薯条为主的方便小吃以及软罐头食品等的工艺原理、制造方法、主要设备、影响因素及发展前景等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代食品丛书

• 606 __ |a 预制食品

• 690 __ |a TS217 |v 4

• 701 _0 |a 高福成 |A gao fu cheng |4 主编

• 702 _0 |a 陈洁 |A chen jie |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20011210

• 905 __ |a ASTU |d TS217/2

• 915 __ |d TS217 |b 207181-2 |e 2