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• 010 __ |a 978-7-5664-0679-8 |d CNY12.00

• 100 __ |a 20140801d2014 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 果蔬贮藏保鲜实用技术 |A guo shu zhu cang bao xian shi yong ji shu |f 杜传来，张继武，陈守江主编

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 138页 |c 图 |d 21cm

• 225 1_ |a 安徽现代农业职业教育集团服务“三农”系列丛书 |A An Hui Xian Dai Nong Ye Zhi Ye Jiao Yu Ji Tuan Fu Wu“San Nong”Xi Lie Cong Shu

• 330 __ |a 本书简要介绍了果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理；重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果蔬贮藏保鲜新技术；阐明了近年来国内最新运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。

• 461 _0 |1 2001 |a 安徽现代农业职业教育集团服务“三农”系列丛书

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A Shi Pin Zhu Cang

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A Shi Pin Bao Xian

• 690 __ |a S660.9 |v 5

• 690 __ |a S630.9 |v 5

• 701 _0 |a 杜传来 |A du chuan lai |f (1968~) |4 主编

• 701 _0 |a 张继武 |A zhang ji wu |f (1961~) |4 主编

• 701 _0 |a 陈守江 |A chen shou jiang |f (1969~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150426

• 905 __ |a LIB |d S660.9/31