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• 010 __ |a 978-7-122-41051-1 |d 68

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• 200 1_ |a 可食食品快速检验职业技能教材 |A ke shi shi pin kuai su jian yan zhi ye ji neng jiao cai |i 中级 |b 专著 |f 叶素丹，刘莉萍，张婷主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 173页 |c 图，照片 |d 26cm |e 1活页工单 |e 3模拟卷

• 300 __ |a 教育部第四批1+X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材

• 304 __ |a 广州汇标检测技术中心 广州汇标职业技能培训有限公司组织编写

• 330 __ |a 本书分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、过程要求三方面；典型工作任务包括抽样计划制订与关键试剂验收，亚硝酸盐快速检测(比色法)及样品接收、质量控制，蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测及仪器设备检定/校准与期间核查；检测项目实训包括动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测等九个实训。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 职业培训 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 叶素丹 |A ye su dan |4 主编

• 701 _0 |a 刘莉萍 |A liu li ping |4 主编

• 701 _0 |a 张婷 |A zhang ting |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20220828

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/97