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• 010 __ |a 978-7-5304-3452-9 |b 精装 |d CNY268.00

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• 200 1_ |a 再现随园食单 |A Zai Xian Sui Yuan Shi Dan |f 张文彦主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 12,460页 |c 彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以直观的形式再现《随园食单》，并探讨了“随园菜”的发展演变，对于研究中国饮食文化、中国烹饪发展史，研究清代中期烹饪原料、调料、技法的发展状况，研究当时的民风民俗尤其是官府人家的饮食好尚，都有重要的参考价值。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 张文彦 |A Zhang Wen Yan |c (饮食) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20170223

• 905 __ |a LIB |d TS972.117/6