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• 200 1_ |a 蒸菜、靓汤、饮品大全 |A zheng cai 、liang tang 、yin pin da quan |b 专著 |f 邱克洪主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 13,178页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 美食大全系列丛书 |A Mei Shi Da Quan Xi Lie Cong Shu

• 314 __ |a 邱克洪，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，首届中国川菜大赛评委，原菜根香烹饪技术学校校长，国家职业竞赛裁判员，首届中国烹饪金奖获得者，国家职业技能鉴定专家委员。

• 330 __ |a 本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法，助你先人一步，成为蒸菜大师!

• 461 _0 |1 2001 |a 美食大全系列丛书

• 606 0_ |a 蒸菜 |A Zheng Cai |x 菜谱

• 606 0_ |a 汤菜 |A Tang Cai |x 菜谱

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 制作

• 690 __ |a TS972.128 |v 5

• 690 __ |a TS972.122 |v 5

• 701 _0 |a 邱克洪 |A qiu ke hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230618

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