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• 010 __ |a 978-7-5436-4951-4 |b 精装 |d CNY198.00

• 099 __ |a CAL 012009088601

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 蛋糕全书 |A dan gao quan shu |d = Cakes & cake decorating |f (英) 安杰拉·尼尔森, (英)萨拉·麦克斯韦尔, (英)詹妮丝·穆菲特[著] |g 程至展译 |z eng

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2009

• 215 __ |a 505页 |c 彩图 |d 29cm

• 225 2_ |a 西方饮食文化经典 |A xi fang yin shi wen hua jing dian

• 330 __ |a 本书收录内容包括：常用糖衣配方、常规用具和配方、装饰蛋糕的艺术、经典款式、茶点蛋糕、纪念日蛋糕、待客蛋糕、节庆蛋糕、动物蛋糕等。本书结构清晰，内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧，会让你得心应手。本书涵盖了200多款经典配方，加配2000多幅彩图，全程展示蛋糕制作详细步骤。

• 333 __ |a 本书可供从事蛋糕制作人员及其相关人员阅读参考。

• 410 _0 |1 2001 |a 西方饮食文化经典

• 510 1_ |a Cakes & cake decorating |z eng

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 尼尔森 |A ni er sen |c (Angela, Nelson) |4 著

• 701 _0 |a 麦克斯韦尔 |A mai ke si wei er |c (Maxwell, Sara) |4 著

• 701 _0 |a 穆菲特 |A mu fei te |c (Muffet, James) |4 著

• 702 _0 |a 程至展 |A cheng zhi zhan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100624

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