机读格式显示(MARC)

• 000 00808nam0 2200265 450

• 001 0000318374

• 005 20140325161900.0

• 010 __ |a 978-7-122-16503-9 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20130626d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果品类小食品生产 |A Guo Pin Lei Xiao Shi Pin Sheng Chan |f 曾洁, 刘本国主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 330页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书系统阐述各种果品类小食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方, 并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容。

• 606 0_ |a 果品加工 |A Guo Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS255.4 |v 4

• 701 _0 |a 刘本国 |A Liu Ben Guo |4 主编

• 701 _0 |a 曾洁 |A Zeng Jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131120

• 905 __ |a LIB |d TS255.4/18

• 995 __ |a 无