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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 精品海参菜 |A jing pin hai shen cai |f 韩继成主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 134页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 时尚美食馆 |i 大厨必备系列

• 330 __ |a 本书分上下两篇。上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤。

• 410 _0 |1 2001 |a 时尚美食馆 |i 大厨必备系列

• 606 0_ |a 海参纲 |A Hai Can Gang |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.126 |v 4

• 701 _0 |a 韩继成 |A han ji cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20111016

• 905 __ |a ASTU |d TS972.126/7

• 915 __ |b 2053402 |d TS972.126 |e 7 |f 1