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- 010 __ |a 978-7-5637-2498-7 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20130108d2013 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 餐饮连锁集团经营管理案例与点评 |A can yin lian suo ji tuan jing ying guan li an li yu dian ping |f 陈觉主编
- 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2013.1
- 330 __ |a 本书收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个。按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。值得指出的是, 虽然每个案例各有侧重, 但我们注意尽可能地把每个企业的做法都展现出来, 而不仅仅局限于案例主要反映的经营管理职能。
- 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 连锁企业 |x 企业集团 |x 经营管理 |x 案例
- 701 _0 |a 陈觉, |A chen jue |f 1971- |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131011
- 905 __ |a ASTU |d F719.3/70
- 915 __ |b 2183801-803 |d F719.3 |e 70 |f 3