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• 200 1_ |a 酱腌菜食品加工大全 |A Jiang A Cai Shi Pin Jia Gong Da Quan |f 崔伏香，刘玺，朱维军主编 |F Cui Fu Xiang ， Liu Xi ， Zhu Wei Jun Zhu Bian

• 210 __ |a 郑州 |c 中原农民出版传媒集团 |d 2009

• 215 __ |a 212页 |d 20cm

• 225 2_ |a 金阳光工程·新农村新农民书系 |A Jin Yang Guang Gong Cheng · Xin Nong Cun Xin Nong Min Shu Ji

• 300 __ |a 本书详细介绍了盐渍品、酱渍品、泡酸菜制品、糖醋渍制品和其他风味酱腌菜生产加工的原料配比、工艺流程、操作要点及成品特点，还简要介绍了酱腌菜生产的基本常识和常用术语。

• 606 0_ |a 酱菜加工

• 606 0_ |a 腌菜 |x 蔬菜加工

• 690 __ |a TS255.53 |v 4

• 701 _0 |a 崔伏香 |4 主编

• 701 _0 |a 刘玺 |4 主编

• 701 _0 |a 朱维军 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ATSU |c 20091019

• 905 __ |a ASTU |d TS255.53/8

• 915 __ |b 1002428-30 |d TS255.53 |e 8