机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5591-1310-8 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20200819d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 黄金配方烘焙术 |A huang jin pei fang hong bei shu |i 蛋糕、面包和点心 |f 陈佳琪编著
- 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2020.07
- 215 __ |a 204页 |c 彩图 |d 24cm
- 306 __ |a 经台湾墨刻出版股份有限公司授予出版
- 312 __ |a 本书原名: 黄金配方烘焙术: 100道饼干、蛋糕、塔派、面包、煎饼、布丁、奶酪、糕饼粿饺点心、馒头包子全图解终极工法大全
- 314 __ |a 陈佳琪, 佳琪老师烘焙研究室主理人, 各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。
- 330 __ |a 本书分四章, 动手烘焙前一定要知道的事、蛋糕、面包、中式餐点。内容包括: 有了这些器具, 你会变得更厉害! ; 了解重要原料, 才能调配出好配方! ; 这样做, 东西才会更好吃! 等。
- 517 1_ |a 黄金配方烘焙术 |A huang jin pei fang hong bei shu |e 100道饼干、蛋糕、塔派、面包、煎饼、布丁、奶酪、糕饼粿饺点心、馒头包子全图解终极工法大全
- 517 1_ |a 蛋糕、面包和点心 |A dan gao 、 mian bao he dian xin
- 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工
- 701 _0 |a 陈佳琪 |A chen jia qi |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20200819
- 905 __ |a LIB |d TS213.2/178