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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳品加工新技术 |A ru pin jia gong xin ji shu |f 杨贞耐主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2013.1

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 畜禽水产品加工新技术丛书

• 320 __ |a 有书目 (第308-309页)

• 330 __ |a 本书共分九章, 内容包括乳的基本知识、原料乳的验收及预处理、液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉加工、干酪加工、冰淇淋加工、其他乳品的加工及乳品加工机械与设备。

• 410 _0 |1 2001 |a 畜禽水产品加工新技术丛书

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS252 |v 4

• 701 _0 |a 杨贞耐 |A yang zhen nai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20130909

• 905 __ |a ASTU |d TS252/14

• 915 __ |a AHSTU |b 2189899-901 |d TS252 |e 14 |f 3