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- 010 __ |a 7-03-017618-9 |d CNY23.00
- 100 __ |a 20060618d2006 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 畜产品加工实验实训教程 |A xu chan pin jia gong shi yan shi xun jiao cheng |f 马兆瑞,吴晓彤主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006
- 300 __ |a 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 食品类专业教材系列
- 330 __ |a 本书围绕国家技能鉴定考核标准的实践技能操作内容,严格按照高等职业教育食品类专业人才培养目标编写。本书注重实践技能的培养,内容包括肉品加工、乳品加工、蛋品加工三大部分,主要介绍与畜产品生产加工企业技能培训有关的实践教学内容。
- 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin |x 食品加工 |x 实验 |x 职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin
- 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong
- 701 _0 |a 马兆瑞 |A ma zhao rui |c (女, |f 1968~) |4 主编
- 701 _0 |a 吴晓彤 |A wu xiao tong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904
- 905 __ |a LIB |d TS251-33/3