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• 010 __ |a 978-7-5645-0304-8 |d CNY41.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |f 侯玉泽, 丁晓雯主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 405页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A Gao Deng Xue Xiao Shi Pin Lei Guo Jia Te Se Zhuan Ye Jian She Jiao Cai

• 225 2_ |a 普通高等院校食品类专业“十一五”规划教材 |A Pu Tong Gao Deng Yuan Xiao Shi Pin Lei Zhuan Ye“Shi Yi Wu”Gui Hua Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第402-405页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括食品分析的基本程序、食品的感官检验与评定、食品的物理检验法、酸度的测定、水分和水分活度的测定等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等院校食品类专业“十一五”规划教材

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 丁晓雯 |A Ding Xiao Wen |4 主编

• 701 _0 |a 侯玉泽 |A Hou Yu Ze |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120521

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/40

• 915 __ |d TS207.3 |e 40 |b 2059980-81