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• 010 __ |a 978-7-109-27197-5 |d CNY58.80

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• 200 1_ |a 食品供应链质量安全治理研究 |A shi pin gong ying lian zhi liang an quan zhi li yan jiu |f 刘刚著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 150页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 2018年度天津市教委社会科学重大项目 (2018JWZD18) 资助

• 314 __ |a 刘刚, 男, 1980年12月生, 天津农学院经济管理学院副教授, 管理学博士, 硕士生导师, 主要研究方面为物流管理、农产品流通、农产品及食品质量安全管理。

• 320 __ |a 有书目 (第143-148页)

• 330 __ |a 本书探讨信息视角下的供应链食品安全治理问题。从食品供应链的风险分析入手, 分析我国的食品安全问题及食品安全监管现状、食品安全治理的国际经验。在此基础上, 以信息视角为切入点, 分析供应链食品安全治理的信息基础; 从政府监管的信息工具、企业的质量信息揭示、公众的食品安全信息搜寻及使用三个方面进行多角度分析; 构建供应链食品安全问题社会共治的理论模型; 分析食品供应链可追溯体系构建问题; 最后提出推进我国供应链食品安全治理的对策。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 供应链管理 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘刚, |A liu gang |f 1980- |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20210916

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/155